Co jsou Tigernuts?

TigernutStigernuts

Tigernuts jsou podzemní hlízy šáchoru (lat. Cyperus Esculentus), rostliny, která se po tisíciletí pěstuje na většině území Afriky. Tigernuts můžeme považovat za vůbec první superpotravinu na světě. Již staří Egypťané ji znali a používali ji pro její léčivé a regenerativní účinky. Důkazem toho jsou nálezy tigernuts v sarkofázích z období starověku. Egypťané totiž vybavovali hroby svých zemřelých nejen nejcennějším majetkem, ale také nejlepšími potravinami. Od těch dob, a možná ještě dříve, byly tigernuts základní součástí stabilní a zdravé stravy. Do Evropy se tigernuts dostaly s příchodem Arabů na Pyrenejský poloostrov a dodnes se pěstují zejména ve španělské Valencii. V současnosti zažívají tigernuts ve světě obrovský comeback a díky svým skvělým vlastnostem jsou řazeny mezi tzv. superpotraviny.

Tigernuts jsou ve skutečnosti chutné a zdravé malé hlízy, řadí se mezi zeleninu. Mají nepravidelný zakulacený tvar a hnědou barvu. Až do sklizně se skrývají pod zemí, následně jsou jen šetrně sušeny. Tigernuts mají lahodnou, lehce nasládlou chuť připomínající mandle a lískové oříšky.

Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.